|6621|2 무청? 많은분 들이 이곳을 이용하고 있어요.

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    이한치한 겨울방학 시골아~ 부탁해!
  • 또한 마린 무청, 청국장 등을 식사도 할 수 있으며, 이외 숙박이 가능한 농장도 있어 추가 비용을 지출하면 숙박체험도 할 수 있다. 농촌자원과 권혁순 과장은 "매서운 한파와 함께 찾아온 동장군. 몸도...
  • [뉴욕의 맛과 멋] 무의 베리에이션(variation)
  • 하고 잘리는 몸통과 연한 무청의 씹히는 식감은 미식가의 보물이다. 그런데 총각김치를 담그기 위해 몸통 껍질을 벗기고 무청을 다듬는 일이 여간 귀찮치 않다. 한국 가서 제일 부러웠던 것은 시장에서 예쁘고 깨끗하게...
  • [추억의 요리 산책] 반찬·간식 대용 고추 부각·튀각
  • 어머니는 농사를 마무리하는 틈틈이 무청을 엮어 시래기로, 호박은 썰어서 고지로, 무는 썰어서 무말랭이를 만들었다. 그뿐만 아니었다. 사랑채 가마솥에 채반을 걸고 아궁이에 장작을 지폈다. 끝물고추에 밀가루를 묻혀...
  • 농협 수원유통센터, 이번달 9개 품목 최대 40% 할인행사 진행
  • 오늘부터 31일까지 무청시래기(600g)는 28.2% 저렴한 9천900원, 삼겹살(100g)은 43.2% 값싼 1천390원이다. 같은 기간 순창우리쌀 태양초고추장(2.5㎏)은 1만4천500원(47.4%)에 판매한다. 녹차원유자차(1㎏)의 경우...
  • 설날 아침 옹기종기 모여 맛있는 한살 한사발 '뚝딱'
  • 아울러 무청은 폐암 발생률을 줄여 주는 베타카로틴이 많다고 하니 참으로 고마운 채소가 아닐 수 없다. 무는 생으로 먹는것 보다 햇볕에 말리면 철분과 비타민 칼슘성분이 훨씬 많아지므로 무말랭이나 시래기로 만들어...
블로그
    "춥다고 집에 있지 말고 농촌체험 떠나요"
  • 또 마린 무청, 청국장 등으로 식사도 할 수 있으며, 이외 숙박이 가능한 농장도 있어 추가 비용을 지출하면 숙박체험도 할 수 있다. 도농업기술원 권혁순 농촌자원과장은 "매서운 한파와 함께 찾아온 동장군으로 몸도...
  • 시래기를 엮으며
  • 올해는 무청을 구해 말려볼 작정이었다. 어릴 적 어머니가 해 주신 시래기 된장국의 구수한 맛이 지금도 입맛을 잃을 때마다 문득문득 생각났기 때문이다. 밭고랑에 들어서니 못난이 무와 싱싱한 무청이...
  • [약보다 제철음식②] 대추·무, 한겨울 추위도 거뜬
  • 하단은 매운맛과 쓴맛이 나므로 절이거나 볶음에 주로 이용하고, 무청은 비타민C가 많기 때문에 기름에... 무속에 바람이 들지 않게 하려면 무청을 자르고 신문지에 싼 다음 무청 자른 부분을 아래로 하여 냉장 보관한다....
  • "금산 농업에 여성농업인 역할 중요"
  • 동안 겉배추를 따로 삶아 급속 냉동하고 선지국 전문점에 납품할 수 있도록 냉동시설을 지원했다. 무청도 말려서 판매할 수 있도록 자원을 활용해서 버려지는 농산물 없이 소득이 연결되도록 다방면으로 계획하고 있다.
  • [스스무의 오 나의 키친]설국의 산처럼 무가 내린다
  • 처마 밑에 무청을 엮어 매단 모습을 이제는 볼 수 없지만 한국에서는 김장철 시골집에서 흔히 볼 수 있는 정겨운 모습이다. 일본의 겨울 무 요리로 ‘진눈깨비’ 또는 ‘눈 구경 냄비’라는 요리가 있다. 국물 요리가 끓기...
뉴스 브리핑
    세종시 맛집 ‘365감자탕’, 건강 재료를 활용한 건강식 제공
  • 시래기는 푸른 무청이나 배추 잎을 말린 것으로 비타민과 식이섬유소, 미네랄 등의 영양소가 풍부하다.... 건강식 ‘무청시래기감자탕’을 제공하며 이목을 모으고 있다. 엄선된 식재료만을 사용하는 것으로 알려져 있는...
  • 시래기 말리는 농민들
  • = 5일 오전 대구시 달성군 구지면 오산농원 영농조합법인 곽정섭(66) 씨 덕장에서 농민들이 겨울철 별미 음식 재료인 시래기용 무청을 손질하고 있다. 시래기 무청은 식이섬유와 미네랄, 칼슘 등이 풍부해...
  • [공기업 감동경영/기고]신주호 정선군 부군수 “아래는 잡곡밥, 위는 쌀밥… ...
  • 배추나물, 무청나물, 곤드레나물이고, 삼적(三炙)으로는 메밀배추전, 메밀전병 등을 올린다. 여기에 강원도 토속 콩장음식인 ‘뽁작장’을 올려 숙채나물에 비벼 먹도록 상차림을 내준다. 그 밥상을 처음 받아 본 겨울이다....
  • 그곳에 가면 한우와 문화가 있다!
  • 마당 한켠에 설치한 가마솥에서 12시간 끓여나오는 한우국밥은 무청 시래기를 듬뿍 넣어 걸쭉하면서도 담백한 맛이다. 가게에서 먹는 한우국밥은 8000원이지만 포장해서 가면 3인분 분량이 10,000원이다. 점심 특선으로 8...
  • [슈퍼푸드 이야기] 암 예방의 총아, 파이토케미컬을 먹자
  • ⑤ 초록(Green) - 무청, 배추, 양배추, 아욱, 신선초, 돌미나리, 키위, 브로콜리, 녹차 녹색은 가장 강한 치료 효과를 가진 대표적인 색깔로, 교감 신경계에 작용해 신장, 간장의 기능을 도와주며...